Salad - pasta or ribbon egg noodle with peanut sauce

one more time about noodle....
Noodle with asian style sauce are so easy, tasty and fast to prepare.

ingredients:

any kind pasta or ribbon egg noodle for 1 porsion, boil as direction, dried-set aside

1/3 cup oriental shredded crisp vegetable

for sauce:

2-3 tbsp. hot water

2 tsp. sesame oil

1/4 cup peanut butter (any..crunchy or creamy doesn't matter)

2 tbsp. light low sodium soy sauce

1/2 tsp. fresh minced ginger

1/8 tsp. crushed dried red pepper

add brown sugar and roasted garlic for taste

for sauce: blend together all ingredients for sauce until creamy together.

serving: place the pasta / noodle on plate with side of vegetable, pour the sauce . Mix it before enjoy.

Simple spaghetti

by: gate (gate's secret kitchen)

Spaghetti secukupnya untuk 1 orang
2-3 butir bawang putih cincang
1/2 cup tomat cincang
sedikit cabe kering dihancurkan (bila suka pedas)
1 sdt. tomat pasta
1 sdm. olive oil / minyak sayur
parutan keju secukupnya ( parmesan, cheddar atau apa saja)
sedikit garam

• Rebus spaghetti sampai matang sesuai petunjuk.Tiriskan, sisihkan bersama 1/5 cup air rebusannya tadi.
• Panaskan olive oil. Tumis bawang cincang sampai kuning & harum.
• Masukkan spaghetti rebus + 1/5 cup air rebusannya.
• Tambahkan tomat cincang dan tomat pasta, aduk rata.
• Tambahkan garam sejimpit, cabe kering, aduk rata. Cicipin.
• Tambahkan keju, aduk rata sebelum disajikan di piring. Atau bisa ditaburkan saja bila menggunakan parmesan crumb.

Note:

• Sajikan bersama green salad berdampingan untuk lunch atau makan malam. Kalau saya suka saladnya tanpa dressing he..he...he.. segar...
• Kalau mau lebih simple,gunakan 3-4 sdm. tomato pasta sauce, hilangkan tomat pasta & tomat cincang.